Una de las cocinas que más se distingue por su gran variedad de platillos es la española y la paella es uno de los más tradicionales. Existen varios tipos, como la valenciana, la de carne, con mariscos, mixta, vegetariana y la negra con tinta de calamar.
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Y aunque no es tan fácil de preparar, en la Ciudad de México existen varios lugares que la hacen con tanta pasión, que logran superar cualquier expectativa. A continuación te presentamos los mejores restaurantes en la ciudad para disfrutar de este exquisito manjar:
J by José Andrés
José Andrés, reconocido como uno de los mejores chefs de comida española, tiene su restaurante en el Hotel W de Polanco. Aquí no te puedes perder la paella de pollo y setas silvestres. Y si por algo no comes carne también te ofrece una paella de verduras de temporada.
Dirección: Campos Elíseos 252, Polanco
Teléfono: 9138 1818
Sitio web: jbyjoseandres.com
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El Garito
Es uno de los mejores restaurantes españoles en la CDMX. El chef Pedro Eguía ofrece un menú con opciones muy apetecibles, pero su paella mixta es un must. Ojo: solo está disponible los domingos.
Dirección: Emilio Castelar 185, Polanco
Teléfono: 5280 6650
Sitio web: elgarito.com.mx
Central Central 
Para probar una de las mejores paellas en Santa Fe debes ir en sábado o domingo ya que son los únicos días que sirven paella. Disfrútala en su increíble terraza y acompáñala con un pan con tomate orgánico y jamón de Jabugo.
Dirección: Av. Javier Barros Sierra 540, Lomas de Sante Fe
Teléfono: 5292 3168
Sitio web: centralcentral.com.mx
Casa Portuguesa
En el corazón de Polanquito podrás encontrar un lugar con deliciosa comida portuguesa y diferentes tipos de arroces que no te puedes perder.
Dirección: Emilio Castelar 111, Polanco
Teléfono: 5281 0075
Sitio web: casaportuguesa.rest
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Candela Romero
Dentro del exclusivo St. Regis Mexico City se encuentra este restaurante. Aquí las paellas son para dos personas, su arroz de costilla especiada y tomate seco es buenísima. Además viene con un alioli de manzana verde que no te puedes perder.
Dirección: Paseo de la Reforma 439
Teléfono: 5080 4900
Sitio web: candelaromero.mx
Esta nota Las mejores paellas de la CDMX se publicó originalmente en The Happening.
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